食材NEWS 2026.2.2 【いわし丸干し】節分には丸干しを食べよう 【いわし丸干し】2月3日は節分。厄払いとして柊の枝にいわしの頭を刺したものを軒先に飾る風習があります。行事食ではいわしの丸干しを食べます。いわし丸干しはいわし類をそのまま塩漬けし、乾燥させたもので、古くから作られていた保 […]
業界情報 2023.9.5 渡辺復興相が夢市楽座を視察 渡辺博道復興相は9月5日、三陸常磐の水産物を応援する市場内店舗「夢市楽座」を視察し、市場関係者と意見交換しました。「夢市楽座」は水産仲卸売場棟4階物販エリア「魚がし横丁」にあり、「夢市楽座」はプロの目利きで選んだ三陸常 […]