食材NEWS 2025.12.16 【ネギ】兵庫県朝来産「岩津ねぎ」 【ネギ】兵庫県朝来(あさご)市岩津地区を中心に栽培されている「岩津ねぎ」。白ネギ(根深ネギ)と青ネギ(葉ネギ)の中間に位置するといわれ、青い葉の部分から白根までやわらかく、全て食べられます。特に冬の冷え込みが強くなると、 […]
ごみ処理 2023.9.1 【廃棄物委員会】施設見学を実施 豊洲市場協会の廃棄物処理委員会(関均委員長)は8月22日、市場でのごみ処理施設の参考とするため、千葉県旭市の㈱環境経営総合研究所 千葉工場を見学しました。同社は一般廃棄物などを新たなバイオ素材燃料に加工し、エネルギーへ […]