食材NEWS 2025.9.19 【キンメダイ】伊豆諸島周辺は好漁場 【キンメダイ】水深200~800mの岩礁に生息。金色に光る大きな眼は、網膜の色素上皮にあるタペータムと呼ばれる反射板によるもので、「めひかり」も同じ原理。写真は東京都三宅島産。伊豆諸島周辺はキンメダイの産卵場でもあり、好 […]
市場NEWS 2020.9.21 【事業者の皆様へ】事故ゼロへ!秋の市場交通安全運動実施中 豊洲市場協会は9月21日から、「秋の市場交通安全運動」を実施しています。30日までの予定で、東京都と深川警察署が共催。市場内、市場関係者の事故ゼロを目指し、街頭での特別交通指導やマイク放送、横断幕の掲示などを行なっていま […]