食材NEWS 2025.7.25 【ナス】焼いて美味しい新潟県産「やきなす」 【ナス】各地からさまざまなナスが入荷中。写真は新潟市豊栄地区で品種選抜され、豊栄だけで栽培している「やきなす」。焼いて食べると美味しくなることから命名。焼くと身が締まって簡単に皮がむけ、さらに皮も身も、とてもやわらかく甘 […]
市場NEWS 2020.8.19 【重要】市場関係者の新型コロナ感染者の発生について 東京都は19日、豊洲市場関係者1人が新型コロナウイルスに感染したと発表しました。保健所等の指導のもと、濃厚接触者の確認、当該箇所の消毒を終えております。なお、19日は休市です。 当該感染者は市場内事業者従業 […]