食材NEWS 2025.8.29 【タイセイヨウサケ】静岡県産のアトランティックサーモン 【タイセイヨウサケ】自然分布は主に北大西洋。流通する多くはノルウェーやカナダなどで海面養殖されたもので、「サーモン」で出回ります。写真は静岡県小山町で陸上養殖された「富士アトランティックサーモン」。国内のサケ類養殖はニジ […]
市場NEWS 2020.4.8 【重要】豊洲市場一般見学中止を延長(5月5日更新) 豊洲市場では緊急事態宣言の延長を受け、2月29日から行ってきた一般見学者の施設見学の中止を当面継続することとなりました。新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止の観点からの措置で、引き続き、豊洲市場PRコーナーの休館、事前 […]