食材NEWS 2025.3.28 【湘南ゴールド】黄金柑×今村温州 【湘南ゴールド】「黄金柑(ゴールデンオレンジ)」と「今村温州」を交配させたもので、神奈川県生まれ。主に西部地区で生産されています。小ぶりで、鮮やかな黄色の果皮は酸っぱそうですが、ジューシーで、程よい甘さと酸味があります。 […]
業界情報 2022.2.9 【重要】2月9日の飲食エリアの営業状況について 豊洲市場は2月9日(水産物部のみ営業)、11日(青果部のみ営業)が変則的な休開市となりますが、飲食エリアは両日とも営業します。なお、一部店舗は休みとなりますのでご了承ください。通常通り、歩行者デッキから検温チェックエリ […]