食材NEWS 2026.1.13 【ニシン】北太平洋の寒帯域に生息 【ニシン】ニシン科ニシン属の魚は北半球の寒帯域に生息しています。北太平洋の写真(北海道産)のニシンと、北大西洋のタイセイヨウニシン。春に北海道西岸へ回遊する産卵群(北海道・サハリン系群)を主に漁獲していたので「春告魚」と […]
協会NEWS 2022.6.2 【協会】定時総会を開催 豊洲市場協会(伊藤裕康会長)は5月31日、市場内で令和4年度第58回定時総会を開催しました。全正副会長のほか、理事、幹事、会員約60人が出席。全ての議案を承認しました。伊藤会長は昨年度の取り組みについて、新型コロナワク […]