食材NEWS 2025.4.15 【スマ】見事な大きさの千葉県勝浦産 【スマ】10.8kgと見事な大きさの千葉県勝浦産。箱には「ヤイト」と記載。これは胸びれの下方に数個ある小黒斑を、お灸の痕に見立ててのこと。ほかに「すまがつお」、「わたなべ」などとも。沿岸表層域に生息し、大きな群れは作らず […]
市場NEWS 2021.4.16 春の市場交通安全運動が終了 豊洲市場協会は4月6〜15日、東京都豊洲市場、深川警察署とともに「春の市場交通安全運動」を実施しました。春の全国交通安全運動に合わせ行ったもので、市場関係者の交通安全徹底などを呼びかけました。 豊洲市場では開場以来、重 […]