【アカイサキ】名前にイサキとありますが、イサキ科ではなくハタ科の魚。オスとメスは見た目が異なり、写真上は全体的に赤みが強いメス。下は黄色の虫食い模様があり、眼を通る黄色の線と背びれの黒斑が特徴的なオス。メスからオスへ性転換します。写真は大分県鶴見産。刺身やソテー、ポワレなどで。