【干しカズノコ】年1回だけ行われる年末の風物詩、「干しカズノコ」の入札が、本日（24日）正午から行われました。今年の入荷量は55.3kgで、久々に100kgを超えた昨年に比べて約半減したものの、最高値はキロ58,500円と昨年並み。塩蔵品や味付けカズノコが主流のなか、次世代へ伝えていきたい食文化です。