【しらうお】表記の区別はありませんが、入荷するのはシラウオとイシカワシラウオ。シラウオは河口域や汽水湖などの汽水域で一生生活。イシカワシラウオは沿岸域で生活し淡水域には入りません。イシカワシラウオは尾びれのつけ根の上下に黒斑があることで見分けられます。ともに卵とじ、天ぷらなどで。