【ネマガリダケ】根元が曲がっていることが由来のようです。通称「姫竹(ひめたけ)」。チシマザサ(千島笹)の若芽で、15~20cm程度の細長いタケノコ。歯ざわりの良さが特徴で、アクが少なく食べやすいため、人気があります。煮物や焼き物、和え物、天ぷらなどにするほか、水煮などの加工品もあります。
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【ネマガリダケ】根元が曲がっていることが由来のようです。通称「姫竹(ひめたけ)」。チシマザサ(千島笹)の若芽で、15~20cm程度の細長いタケノコ。歯ざわりの良さが特徴で、アクが少なく食べやすいため、人気があります。煮物や焼き物、和え物、天ぷらなどにするほか、水煮などの加工品もあります。