【マルアオメエソ】市場で「めひかり」と呼ばれるのは主に3種。このうち2種は見た目での区別は困難。写真のマルアオメエソ（千葉県銚子産）は、青森県～千葉県銚子の太平洋沿岸に分布。眼が青緑色に光るのは、網膜の外側のタペータムによるもので、ネコの眼が光るのと同じ。干物やから揚げなどで。