【アスパラソバージュ】アスパラガスとは別種ですが、姿形は似ています。また、ツクシにも似ています。ヨーロッパに広く分布し、日本にはフランスからの輸入物のほか、国産も（写真は千葉県産）。入荷時期は短い。歯ざわりがよく、フレンチやイタリアンなどで利用。少しぬめりがあり、クセはなく美味。