【カガミダイ】体は著しく側扁し、長く伸びる背びれが特徴的。体は全体に銀色に輝いていて、大きな口は前上方へ伸びます。同じマトウダイ科のマトウダイに似ていますが、マトウダイにある体の黒斑がカガミダイでは不明瞭です。身ばなれがよいため食べやすく、刺身や焼き物のほか、洋食でも人気。