【ポンカン】明治時代に日本へ伝わったポンカン。球形で腰高の「高しょう系」と、やや小さめで扁平の「低しょう系」があります。写真は愛知県知多半島で栽培されている「ちたポン」。品種は低しょう系の「太田ポンカン」。爽やかな香りを […]

【キンカン】約10gと小さく、果皮まで丸ごと食べられる柑橘類。写真は生産量の7割以上を占める宮崎県で、樹上で完熟させたキンカンをブランド化したもの。左は糖度16度以上、直径28mm以上の「たまたま」。右はさらに糖度18度 […]

【イチゴ】新品種が続々と登場するなか、写真の「章姫（あきひめ）」は誕生から30年以上も経過しています。静岡県で「久能早生」と「女峰」を交配して誕生。1992年に品種登録されました。果実は長い円錐形で、やや大きめ。甘味が強 […]

【初市】青果部の入荷量は、野菜が1,139.7トンで前年比120.5%と増加したものの、果実は175.2トンで前年比85.6％と減少しました。初市恒例の宝船は、特大、大、小、豆の4種類のサイズが並び、特大の最高値は昨年と […]

【リンゴ】赤肉のリンゴも増えています。写真は長野県中野市生まれの赤肉「なかののきらめき」。果皮は黄緑色で橙色がかる。赤い果皮で赤肉の「いろどり」と青リンゴの「王林」を交配したリンゴで、2018年に品種登録されました。酸味 […]

【マルメロ】カリンに似ていて、「西洋かりん」とも呼ばれます。果皮に短い綿毛がありますが、カリンにはありません。カリンと同じように生食には適していません。香りが高く、果実酒やジャム、ゼリーなどに加工して味わいます。写真は青 […]

【ブドウ】ワインレッドに輝く岡山県産の「紫苑（しえん）」。ブドウは秋が旬ですが、これは「寒い時期に登場する珍しいブドウ」や「冬のブドウ」と言われ、12月まで味わえます。生産は岡山県が中心。大粒で果肉はやわらかく、ジューシ […]

【サルナシ】マタタビ科のつる性落葉植物で、古くから山野に自生。山形県を中心に栽培が進んでいます。この仲間からニュージーランドで改良されたものがキウイフルーツ。果皮に毛はなく、果実は淡い緑色。甘酸っぱくて美味。香りも味もキ […]

【カキ】カキには甘ガキと渋ガキがありますが、写真は完全甘ガキ品種の「太秋（たいしゅう）」。農研機構が「富有」に「IIiG-16」を交配して育成し、1995年に品種登録されました。果皮は鈍い橙色で、果実は320g程度と大き […]

【ナシ】栃木県オリジナル品種「にっこり」。「新高」に「豊水」を交配して誕生。名前には世界的に有名な「日光」と、中国語で梨を「リー」と呼ぶことと、「食べてにっこり、作ってにっこり」の思いも込められています。大玉で1kgを超 […]