【サトイモ】縁起物として、おせち料理などに使われる「八つ頭（やつがしら）」。親芋を中心に子芋が分かれずに八方に付き、頭がたくさん付いているように見えます。末広がりの「八」や子孫繁栄、人の「頭」に立てるようになどの願いを込めます。水分が少なく、ホクホクとした食感。写真は埼玉県産。