【ヒガンフグ】日本沿岸全域に分布し、豊洲市場で目にすることが多いフグのひとつ。春の彼岸の頃によく獲れたことが由来とも。食用は筋肉のみ。ただし、岩手県越喜来湾、釜石湾、宮城県雄勝湾で漁獲されたものは食用不可。「あかめふぐ」とも呼ばれますが、標準和名のアカメフグもいるので注意が必要。