【サヨリ】漢字で細魚、針魚。銀白色の細長い魚だと認識していても、顔をじっくり見る機会はあまりありません。写真のように、上あごは小さく、下あごは棒状で長いのがサヨリ科の魚の特徴。サヨリのエサは動物性プランクトンで、時には水に落ちた昆虫も食べます。身はやや透明。刺身やすし種などに。