【モヤシ】400年の歴史を持つ青森県「大鰐（おおわに）温泉もやし」。温泉の熱で地温を高めて栽培する土耕栽培。仕上げまで使用するのは温泉水のみ。「豆もやし」と「そばもやし」の2種類があり、豆もやしは「小八豆（こはちまめ）」。独特の香りがあり、シャキシャキしています。汁物や油炒めなどで。
【モヤシ】温泉熱で栽培する「大鰐温泉もやし」
食材NEWS
野菜
2026.2.3
【モヤシ】400年の歴史を持つ青森県「大鰐（おおわに）温泉もやし」。温泉の熱で地温を高めて栽培する土耕栽培。仕上げまで使用するのは温泉水のみ。「豆もやし」と「そばもやし」の2種類があり、豆もやしは「小八豆（こはちまめ）」。独特の香りがあり、シャキシャキしています。汁物や油炒めなどで。