【トクビレ】オスとメスは姿が異なりますが、写真のようにオスの第2背びれと尻びれがとても大きいため、見分け方は簡単。これがトクビレ（特鰭）の由来。また、体の断面がほぼ八角形なので「はっかく（八角）」と呼ばれることが多い。メスの入荷は少ない。写真は北海道釧路産。刺身や焼き物などで。