【イイダコ】旬は産卵期を迎える冬から春にかけて。全長30cmほどの小型のタコ。米粒ほどの大きさの卵を持つことから「飯蛸」。写真は佐賀県産の子持ちで、オスよりもメスの方が高値で取引されます。しかしオスは、身がしっかりしていて旨味がある、との評価も。茹でだこや煮つけ、天ぷら、おでんなど。