【サメガレイ】有眼側の体表に大小多数のイボ状の突起が密に分布していて、これが鮫肌に見立てられたのが由来。ウロコはありません。写真のように丸のまま（北海道昆布森産）のほか、皮をむいたものも入荷します（千葉県銚子産）。銚子では「かってがれい」とも。煮つけや焼き物、干物、すし種など。