【タケノコ】秋から入荷していますが、今月に入荷のピークを迎えます。写真は京都府向日（むこ）市物集女（もずめ）産。京都のタケノコは「京たけのこ」と呼ばれ、京のブランド産品のひとつ。えぐ味がなく、肉厚でやわらかいことで知られています。お吸い物や木の芽和え、若竹煮、天ぷらなどに。