【ヒゴロモエビ】赤紫色の体色が果実のブドウを思わせ、「ぶどうえび」と呼ばれます。体長15cmほどで房総半島から北海道、樺太に生息。写真は常磐産。まずオスとして成熟し、性転換後の満5年目に抱卵するが卵は大粒で160～250粒しかない。漁獲量が少なく市場でも「超」高値取引。多くは高級すし屋へ行く。