食材NEWS

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  • 食材NEWS2021.08.31
    【カボチャ】岐阜県高山の特産品

【カボチャ】きょうは「や(8)さ(3)い(1)」で野菜の日。写真は岐阜県高山市丹生川(にゅうかわ)町の特産品「宿儺(すくな)かぼちゃ」。ヘチマに似た独特な形が印象的。皮が薄く鮮やかな黄色。ホクホクした食感で栗のような甘みがある。煮物やスープで美味しいが、プリンなどのスイーツにも。

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