食材NEWS

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  • 食材NEWS2021.09.04
    【富士の介】山梨県の新しい養殖魚

【富士の介】「マスノスケ(キングサーモン)」と「ニジマス」を掛け合わせ、山梨県で開発された養殖魚「富士の介(ふじのすけ)」。サケ類では最大になるマスノスケの美味しさと、全国各地で養殖されているニジマスの育てやすさの利点を持つ、令和元年秋に初出荷された新しい魚。刺身や焼き物などで。

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