【ヨロイイタチウオ】市場で「ひげだら」と呼ばれるのは、喉の位置にヒゲのようなものが見えるからでしょう。しかしこれは、2本の軟条からなる腹びれです。タラ目に近いアシロ目アシロ科の魚。美味しい白身魚ですが、小売店にはあまり並ばないかもしれません。鍋物や汁物、昆布〆やソテーなどで。
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【ヨロイイタチウオ】市場で「ひげだら」と呼ばれるのは、喉の位置にヒゲのようなものが見えるからでしょう。しかしこれは、2本の軟条からなる腹びれです。タラ目に近いアシロ目アシロ科の魚。美味しい白身魚ですが、小売店にはあまり並ばないかもしれません。鍋物や汁物、昆布〆やソテーなどで。