【ヤナギムシガレイ】上品な美味しさが味わえる干物が人気。卵巣はもう少し大きい方がいいかな、と思われがちですが、「卵はこのくらいの大きさが一番良い」と仲卸。これが身とともに美味しく食べられるバランスなのでしょう。「若狭がれい」「柳がれい」「笹がれい」とも呼ばれます。写真は宮城県産。