食材NEWS

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  • 食材NEWS2020.11.21
    【コロダイ】黄色の斑点で区別

【コロダイ】体形はコショウダイに似ており、同じようにイサキ科のなかでは大型の、全長60cm。頭部から体の背側、背びれ、尾びれに、黄色の斑点が密に分布していることで区別できます。幼魚には、体やひれに白と黄色と黒の鮮やかな縦線があり、鑑賞魚としての利用も。刺身や塩焼き、煮つけなどで。

 

 

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