【アラ】7.2kgの釣りの新潟県佐渡産。大きいものは全長1m、10kg以上になります。幼魚の時は暗褐色の縦帯が走りますが、大型になると背部は紫灰青色に。背びれやえらぶたに鋭いトゲがあるので注意が必要です。淡泊な白身は美味しく、評価の高い魚。身が締まっているため、刺身では薄造りがおすすめです。