食材NEWS

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  • 食材NEWS2021.10.01
    【サケ】幻の「鮭児」が入荷

【サケ(鮭児)】幻のサケといわれる「鮭児(けいじ)」が入荷しました。北海道湧別産の1.9kgで、湧別漁協の原産地証明書が添えられていました。鮭児は秋に、主に知床半島沿岸で漁獲される、その年に成熟しないサケ。ほんのわずかしか漁獲されないため超高値で取引されます。仲卸で税込み1本13万円超え。

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