【ユカタハタ】鮮やかな赤色の体に、白から水色の斑点が散らばっています。全長40cmにも。インド・太平洋の岩礁・サンゴ礁に生息するハタ科の魚で、市場入荷は珍しく、このユカタハタは、愛媛県宇和島から来たアカハタと一緒の箱に入っていました。鍋や汁物などで食べるほか、観賞用にもされます。