【マダラ】お腹いっぱいの「たらふく」は「鱈腹」と当て字しますが、このお腹を見れば一目瞭然。サケは「いくら」を持つメスの方が高値ですが、マダラは「白子」を持つオスの方が高値です。成熟すると顔つきに変化が出てくるサケと違い、マダラは体色や体形など外見からオスメスを見分けられません。