【キタノホッケ】「ほっけ」と呼ばれる魚は2種でホッケとキタノホッケ。キタノホッケはホッケより寒冷な海域に生息し、黒と黄色の縞模様が特徴的。「しまぼっけ」または「とらぼっけ」と呼ばれることが多い。流通している多くがベーリング海産など輸入品の開き干しで鮮魚入荷は珍しい。北海道羅臼産。