【木の芽】ふつう「木の芽」といえば、山椒（サンショウ）の若芽を指します。香りがとても高く、料理に彩りを添えます。木の芽味噌や木の芽焼きなど使い方はさまざま。このほか、希少な花ザンショウも入荷中。新潟県魚沼地方では、アケビのつるの新芽を「木の芽」と呼びます。こちらも現在入荷中です。