【カサゴ】名前に「〇〇カサゴ」と付く魚は何種類か入荷します。しかしカサゴ属は、「本かさご」とも呼ばれる写真のカサゴ（兵庫県明石産）、ウッカリカサゴ、アヤメカサゴの3種。カサゴはウッカリカサゴと似ていますが、体の白い斑点に縁取りがないのがカサゴ。冬から春が旬ですが、1年中美味しい。