食材NEWS

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  • 食材NEWS2020.05.19
    【マアジ】市場で人気、淡路産釣り

【マアジ】旬のど真ん中にいるマアジは、現在、各地からの入荷が続いています。「関あじ」ほど一般に知られていませんが、市場人が高く評価しているのが兵庫県淡路産の釣り物。金色に輝く見事な黄アジで、写真は約80gサイズ。「脂も乗っていて、これは美味しい」と仲卸も太鼓判を押しています。

 

 

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