【チュウゴクモクズガニ】秋になると中華料理店で「上海がに」のポスターを目にします。そのカニがこちら。特定外来生物に指定されているため、許可を得た業者のみが輸入できます。生のまま老酒に漬け込む「酔っぱらいガニ」がありますが、肺吸虫の中間宿主になることがあるため、注意が必要です。