【シラウオ】春の訪れを感じさせる魚。写真は島根県宍道湖内の異なる場所で獲れたもの。スズキ、ワカサギ、ヤマトシジミなどとともに、「宍道湖七珍（しっちん）」のひとつ。上品で淡泊な味なので、吸い物や卵とじ、天ぷらなどで。体にウロコはなく、オスの尻びれの根元に16～18枚のウロコが並ぶのみ。