【マツダイ】体は薄く、厚い鱗に覆われています。背びれと尻びれの後ろは円く、尾びれが3つあるように見えるので、英名はトリプルテイル（3つの尾）。全長は1mにも。世界の暖海で流木などについて漂っていることが多い。入荷はまれですが、上品な白身は、刺身や焼き物、ムニエルなどで。千葉県産。