【アブラボウズ】ギンダラ科の魚で、大きい物は90kg以上になります（写真は下北産45.5kg）。日本近海では相模湾周辺、三陸沖、天皇海山などが主な産地。名前の通り脂が強い白身魚です。味噌漬け、煮つけ、鍋物などのほか、刺身や寿司種にも。神奈川県小田原では「おしつけ」と呼び、地元民が愛する魚です。