【エゾバフンウニ】バレンタインデー向けにハート型の容器に入っているのは、ロシア産のエゾバフンウニ。すし種として人気が高いウニで、色が濃く、ねっとりした味と甘さを持ちます。この時期だけの限定品で、70g入り。小売店にも並ぶほか、すし屋や料理屋のカウンターでもお目にかかれるかも。