【アレッタ】「ブロッコリー」と「ケール」を掛け合わせ、2011年に品種登録された日本生まれの新野菜。ナバナ類に分類され、葉も茎も花蕾も全部食べられます。カロテンやビタミンKなどが豊富に含まれているのも嬉しいところ。苦みやアクはなく茎には甘みがあります。油との相性も良く、さまざま料理に。