【オヒョウ】大きいものは300kgを超えます。これまでに100kgを超えるオヒョウも紹介しましたが、今日はごく普通のサイズ。漢字で「大鮃（大きなヒラメ）」とも書きますが、両眼は体の右側にあるカレイの仲間。日本近海での漁獲は少なく、冷凍品の輸入が多いが、写真は北海道産。フライやムニエルなどで。