【ミョウガ】「ここも食べれる、おいしい一部」と書かれた「もったい茎」。ミョウガの蕾の下方の茎の一部で、いわゆる規格外品を商品化したもの。これまで、出荷時にトレーのサイズに合わせるために取り除いていた部分です。さわやかな香りがあり、甘酢漬け、浅漬け、みそ汁、天ぷらなどに。高知県産。