【ナノハナ】春の訪れを告げる野菜で「ナバナ」とも。アブラナ科のつぼみと花茎、若葉で、ほろ苦さがあります。冬から春先にかけてが旬。主産地は千葉県ですが、写真は京都府長岡京市の「花菜（はなな）」。お浸しや和え物、汁の実、炒め物、漬物などのほか、パスタの具としても人気。栄養価が高い。