【ミシマオコゼ】漁獲量が少なく、市場入荷は珍しい。ふだんは砂に潜って眼と口先だけを出し、獲物が来るのを待ち構えています。「オコゼ」の名が付いていますが、市場で馴染みのオニオコゼ科ではなく、少し縁遠いミシマオコゼ科。白身でアオミシマとともに練り製品の原料になることが多い。新潟産。