【マダラ】寒い時期、鍋で食べたい食材のひとつ。低脂肪で低カロリー、淡泊な味のため、和洋中を問わず、料理の幅が広い魚です。写真はともに岩手県産で、上がオス5.6kg、下がメス5.8kg。白子やタチなどと呼ばれる精巣の人気が高いため、オスの方が高値で取引され、メスの1.7倍の値が付いていました。