【マアジ】ブランド魚として名高い、大分県佐賀関で漁獲される「関あじ」。一本釣りで漁獲されたマアジは、漁協のイケスに入れられ、1日落ちつかせたあと、活〆して出荷します。産地での取引は、魚に触れずに目測して行うことで鮮度劣化を防いでいます。出荷時には認定シールが貼付されています。