【ミズダコの口】一般に「からすとんび」と呼ばれるのは、タコ類やイカ類などの口（口球）にある1対の黒い「顎板（がくばん）」のこと。写真はミズダコの「からすとんび」で、北海道苫小牧産。顎板は硬くて食べられませんが、周りの筋肉は弾力があり、コリコリとした食感。刺身や煮つけなどで。