【ナバナ】冬が訪れる前ですが、早くも早春の便りが市場に届いています。ナバナ（菜花）はアブラナ科の野菜で、つぼみと花茎、若葉を食べます。「ナノハナ（菜の花）」とも呼ばれます。独特のほろ苦さが、料理のアクセントにも。写真は、ナバナの主産地の千葉県産。おひたしや和え物、炒め物などに。